Гідралізат бялку CAS 96690-41-4

Калі бялковыя гідралізаты — часта іх называюць гідралізаванымі бялкамі — упершыню з'явіліся на паліцах у пачатку 2000-х гадоў, мала што было вядома пра іх уплыў на памер і прадукцыйнасць; мы проста ведалі, што яны засвойваюцца хутчэй, чым традыцыйныя бялковыя парашкі. Некаторыя людзі задаваліся пытаннем, ці сапраўды гэта мае значэнне, і называлі гідралізаты хітрасцю. Цяпер мы ведаем лепш.

Дзесяць гадоў праз, у нас ёсць больш даследаванняў, з якіх можна абаперціся, і як сыроватачны, так і казеінавы гідралізат вяртаюцца. Ці будуць яны калі-небудзь гэтак жа папулярныя, як ізаляты або канцэнтраты? Магчыма, не, але акрамя маланкава хуткага засваення, сыроватачны і казеінавы гідралізат прапануюць сур'ёзныя перавагі ў пэўных сітуацыях. Вось што вам трэба ведаць!

Гідралізат бялку — гэта бялок, які быў часткова перавараны або «гідралізаваны». Не хвалюйцеся, гэта не так, быццам хтосьці пачаў жаваць ваш бялок і выплюнуў яго. Гэты працэс уключае даданне пратэалітычных ферментаў, якія расшчапляюць бялок, або награванне бялку з кіслатой. Абодва працэсы імітуюць працэс пераварвання і прыводзяць да расшчаплення цэлых бялкоў на асобныя амінакіслоты і невялікія пептыдныя ланцугі амінакіслот.

Гідралізат сыроватачнага бялку мае больш высокае ўтрыманне лейцыну ў параўнанні з ізалятам сыроватачнага бялку.

Папаўненне глікагену вугляводамі пасля трэніроўкі паскарае працэс аднаўлення і падрыхтоўвае ваша цела да наступнай трэніроўкі, асабліва калі вы спартсмен, які займаецца двума практыкаваннямі ў дзень або займаецца чымсьці падобным па складанасці.

Папаўненне глікагену падсілкоўваецца інсулінам, які значна стымулюецца ў прысутнасці вугляводаў, але таксама стымулюецца і ў прысутнасці толькі бялку. Гідралізат сыроватачнага малака выклікае значна большую рэакцыю інсуліну ў параўнанні з ізалятам або канцэнтратам бялкоў, што можа спрыяць лепшаму папаўненню глікагену і большай анабалічнай рэакцыі пры ўжыванні пасля трэніроўкі.