Гідралізат бялку CAS 96690-41-4

Калі бялковыя гідралізаты, якія часта называюць гідралізаванымі вавёркамі, упершыню з'явіліся на прылаўках у пачатку 2000-х гадоў, мала што было вядома аб іх уплыве на памер і прадукцыйнасць; мы проста ведалі, што яны засвойваюцца хутчэй, чым традыцыйныя бялковыя парашкі. Некаторыя людзі задаваліся пытаннем, ці сапраўды гэта мела значэнне, і назвалі гідралізат трукам. Цяпер мы ведаем лепш.

Праз дзесяць гадоў у нас ёсць дадатковыя даследаванні, і гідралізаты сыроваткі і казеіну вяртаюцца. Ці будуць яны калі-небудзь такімі ж папулярнымі, як ізаляты або канцэнтраты? Магчыма, не, але акрамя вокамгненнага пераварвання сыроватка і гідралізат казеіну даюць сур'ёзныя перавагі ў пэўных сітуацыях. Вось што вам трэба ведаць!

Бялковы гідралізат адносіцца да бялку, які быў часткова перавараны або «гідралізаваны». Не хвалюйцеся, гэта не тое, што хтосьці пачаў жаваць ваш бялок і выплюнуў яго назад. Гэты працэс прадугледжвае даданне пратэялітычных ферментаў, якія расшчапляюць бялок, або награванне бялку з кіслатой. Абодва імітуюць працэс стрававання і прыводзяць да таго, што непашкоджаныя вавёркі распадаюцца на асобныя амінакіслоты і невялікія ніткі амінакіслотнага пептыда.

Гідралізат сыроватачна бялку мае больш высокае ўтрыманне лейцын у параўнанні з сыроватачна изолятом.

Папаўненне глікагену вугляводамі пасля трэніроўкі ўзмацняе працэс аднаўлення і падрыхтоўвае ваша цела да наступнай трэніроўкі, асабліва калі вы спартсмен, які займаецца трэніроўкай два разы на дзень або чымсьці падобным.

Папаўненне глікагену забяспечваецца інсулінам, які моцна стымулюецца ў прысутнасці вугляводаў, але таксама стымулюецца ў прысутнасці толькі бялку. Гідралізат малочнай сыроваткі выклікае істотна большы адказ на інсулін у параўнанні з цэлымі вавёркамі (ізалят або канцэнтрат), што можа спрыяць лепшаму папаўненню глікагену і большай анабалічнай рэакцыі пры ўжыванні пасля трэніроўкі.