Біяфлаваноіды цытрусавых

Цытрусавыявядомы сваім магутным антіоксідантным патэнцыялам, але ў гэтым садавіне ёсць не толькі вітамін С. Было паказана, што некаторыя злучэнні ў цытрусавых, вядомыя як цытрусавыя біяфлаваноіды, прыносяць масу карысці для здароўя. І хоць даследаванні біяфлаваноідаў цытрусавых працягваюцца, гэтыя магутныя антыаксіданты вельмі перспектыўныя.

Цытрусавыя біяфлаваноідыз'яўляюцца унікальным наборам фітахімічных рэчываў, гэта значыць злучэннямі, якія выпрацоўваюцца раслінамі. У той час як вітамін С з'яўляецца мікраэлементам, які змяшчаецца ў цытрусавых, цытрусавыя біяфлаваноіды - гэта фітанутрыенты, якія таксама ўтрымліваюцца ў цытрусавых, кажа дыетолаг па функцыянальнай медыцыне Брук Шэлер, DCN. «Гэта клас антыаксідантных злучэнняў, які ўключае ў сябе некаторыя знаёмыя, напрыклад, кверцэцін», — тлумачыць яна.

Біяфлаваноіды цытрусавых - гэта ўнікальны набор фітахімічных рэчываў, гэта значыць злучэнні, якія выпрацоўваюцца раслінамі. Біяфлаваноіды цытрусавых з'яўляюцца часткай большага сямейства флаваноідаў. Існуе велізарная колькасць розных флаваноідаў, якія прыносяць розную карысць здароўю чалавека. Усе яны маюць агульнае тое, што яны з'яўляюцца магутнымі антыаксідантамі, якія змяшчаюцца ў раслінах, і дапамагаюць абараніць арганізм ад пашкоджанняў сонца і інфекцый. Унутры гэтых катэгорый ёсць падкатэгорыі, якія складаюць літаральна тысячы прыродных біяактыўных флаваноідаў. Некалькі найбольш распаўсюджаных біяфлаваноідаў і іх глюкозідаў (малекул са звязаным цукрам), знойдзеных у цытрусавых, уключаюць кверцэцін (флавонол), рутын (глюкозід кверцэціну), флавоны тангерыцін і дыясмін, а таксама флаванонавыя глюкозіды гесперидин і нарынгін.