Парашок астаксантыну CAS 472-61-7

Астаксанцін — гэта тып каратыноіда, натуральнага пігмента, які змяшчаецца ў розных прадуктах харчавання. У прыватнасці, гэты карысны пігмент надае свой яркі чырвона-аранжавы колер такім прадуктам, як крыль, водарасці, ласось і амары. Яго таксама можна знайсці ў выглядзе дабавак, а таксама ён дазволены для выкарыстання ў якасці харчовага фарбавальніка ў корме для жывёл і рыб.
Гэты каратыноід часта сустракаецца ў хларафітах, якія ахопліваюць групу зялёных водарасцяў. Сярод гэтых мікраводарасцей галоўнымі крыніцамі астаксантыну з'яўляюцца haematococcus pluvialis і дрожджы phaffia rhodozyma і xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Даследаванні паказваюць, што астаксанцін, які часта называюць «каралём каратыноідаў», з'яўляецца адным з самых магутных антыаксідантаў у прыродзе. Фактычна, яго здольнасць змагацца з вольнымі радыкаламі ў 6000 разоў вышэйшая за вітамін С, у 550 разоў вышэйшая за вітамін Е і ў 40 разоў вышэйшая за бэта-каратын.
Ці карысны астаксанцін пры запаленні? Так, лічыцца, што яго антыаксідантныя ўласцівасці дапамагаюць абараніць арганізм ад некаторых тыпаў хранічных захворванняў, аднаўляць старэнне скуры і палягчаць запаленне. Нягледзячы на ​​тое, што даследаванняў на людзях абмежавана, сучасныя даследаванні паказваюць, што астаксанцін карысны для здароўя мозгу і сэрца, павышае цягавітасць і ўзровень энергіі, і нават фертыльнасць. Гэта асабліва актуальна, калі ён этэрыфікаваны, што з'яўляецца натуральнай формай, калі біясінтэз астаксанціну адбываецца ў мікраводарасцях, як паказалі даследаванні на жывёлах.