Xylitol парашка CAS 87-99-0

Ксілітз'яўляецца заменнікам цукру з нізкай каларыйнасцю з нізкім глікемічным індэксам. Некаторыя даследаванні дазваляюць выказаць здагадку, што гэта таксама можа палепшыць здароўе зубоў, прадухіліць вушныя інфекцыі і валодаць антыаксідантнымі ўласцівасцямі. Ксіліт - гэта цукровы спірт, які ўяўляе сабой тып вугляводаў і на самай справе не ўтрымлівае алкаголь.
Ксіліт лічыцца "цукровым спіртам", паколькі ён мае хімічную структуру, падобную на цукар, так і на алкаголь, але тэхнічна гэта не так, як мы звычайна думаем пра іх. На самай справе гэта тып нізкага запушчанага вугляводаў, які ўключае ў сябе абалоніну. Людзі, якія пакутуюць дыябетам, часам выкарыстоўваюць ксіліт у якасці замены цукру. Узровень цукру ў крыві застаецца на больш пастаянным узроўні з ксілітам, чым з звычайным цукрам. Гэта таму, што ён паглынаецца целам павольней.
З чаго зроблены ксіліт? Гэта крышталічны алкаголь і вытворная ксілазай - крышталічны цукар, які бактэрыі ў нашых стрававальных сістэмах не засвойваецца.
Звычайна ён выпрацоўваецца ў лабараторыі з ксілозы, але таксама ідзе з кары бяроза, расліны ксілана, і ў вельмі невялікіх колькасцях знаходзіцца ў некаторых садавіне і гародніны (напрыклад, слівы, клубніцы, каляровая капуста і гарбуз).
Ці ёсць у ксіліта калорыі? Хоць ён мае салодкі густ, таму ён выкарыстоўваецца ў якасці замены цукру, ён не ўтрымлівае цукру з трыснёга/стала, а таксама мае менш калорый, чым традыцыйныя падсалодвальнікаў.
У калорый прыблізна на 40 працэнтаў, чым у звычайнага цукру, забяспечваючы каля 10 калорый за чайную лыжку (цукар забяспечвае каля 16 за чайную лыжку). Ён мае падобны выгляд цукру і можа выкарыстоўвацца аднолькава.