Сукралоза

Сукралозакарысны для людзей з дыябетам, паколькі даследаванні паказваюць, што сукралоза не ўплывае на вугляводны абмен, кароткатэрміновы або доўгатэрміновы кантроль ўзроўню глюкозы ў крыві або сакрэцыю інсуліну. Сукралоза карысная для людзей з дыябетам, таму што даследаванні паказваюць, што сукралоза не ўплывае на вугляводны абмен, кароткатэрміновы або доўгатэрміновы кантроль ўзроўню глюкозы ў крыві або сакрэцыю інсуліну. Адной з пераваг сукралозы для вытворцаў і спажыўцоў прадуктаў харчавання і напояў з'яўляецца яе выключная стабільнасць. Адной з пераваг сукралозы для вытворцаў і спажыўцоў прадуктаў харчавання і напояў з'яўляецца яе выключная стабільнасць.
Сукралоза - гэта вытворнае хлараванай цукрозы. Гэта азначае, што ён атрыманы з цукру і змяшчае хлор.
Выраб сукралозы - гэта шматэтапны працэс, які ўключае замену трох вадародна-кіслародных груп цукру атамамі хлору. Замена атамамі хлору ўзмацняе слодыч сукралозы.
Першапачаткова сукралоза была знойдзена ў выніку распрацоўкі новага інсектыцыднага злучэння. Ён ніколі не прызначаўся для спажывання.
Аднак пазней ён быў прадстаўлены масам як «натуральны заменнік цукру», і людзі нават не здагадваліся, што гэта рэчыва таксічна.

У 1998 годзе Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) зацвердзіла сукралозу для выкарыстання ў 15 катэгорыях прадуктаў харчавання і напояў, уключаючы прадукты на воднай і тлушчавай аснове, такія як хлебабулачныя вырабы, замарожаныя малочныя дэсерты, жавальная гумка, напоі і заменнікі цукру. Затым, у 1999 годзе, FDA пашырыла дазвол на выкарыстанне ў якасці падсалодвальніка агульнага прызначэння ва ўсіх катэгорыях харчовых прадуктаў і напояў.