Грыбы шыітаке

Шытаке з'яўляецца часткай віду Edodies lentinula. Гэта ядомы грыб, які родам з Усходняй Азіі.

З -за карысці для здароўя ён лічыўся лекавым грыбам у традыцыйнай фітатэрапіі, згаданай у кнігах, напісаных тысячамі гадоў таму.

ШыітакіЁсць мясістая тэкстура і драўняны водар, што робіць іх ідэальным дадаткам да супаў, салатаў, мясных страў і фры.

Грыбы шыітаке ўтрымліваюць мноства хімічных злучэнняў, якія абараняюць вашу ДНК ад акісляльнага пашкоджання, і збольшага яны так выгадна. Напрыклад, Лентынан вылечвае пашкоджанне храмасом, выкліканае супрацьракавымі метадамі лячэння.

Між тым, рэчывы эрытадэніну з ядомых грыбоў дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну і падтрымліваць здароўе сардэчна -сасудзістай сістэмы. Даследчыкі універсітэта Шызуока ў Японіі нават выявілі, што дабаўкі эрытадэніну значна знізілі канцэнтрацыю халестэрыну ў плазме.

Шыітакі таксама унікальныя для расліны, паколькі яны ўтрымліваюць усе восем асноўных амінакіслот, а таксама тып незаменнай тлустых кіслот, званай лінолевай кіслатой. Лінолевая кіслата дапамагае пры пахуданні і нарошчванні цягліц. У яго таксама ёсцьбудаўніцтва костакПеравагі, паляпшаеццастрававаннеі памяншае харчовую алергію і адчувальнасць.

Некаторыя кампаненты грыба шыітаке аказваюць гіпаліпідэмічныя (тлушчу-зніжаючыя) эфекты, такія як эрытадэнін і B-глюкан, растваральны харчовы валакна, якое таксама сустракаецца ў ячмене, жыце і авене. Даследаванні паведамляюць, што B-глюкан можа павялічыць насычанасць, знізіць спажыванне ежы, затрымка харчавання і знізіць узровень ліпідаў у плазме (тлушч).

Грыбы маюць магчымасць павысіць імунную сістэму і змагацца з многімі захворваннямі шляхам забеспячэння важных вітамінаў, мінералаў іферменты.

Грыбы шыітаке маюць стэрольныя злучэнні, якія перашкаджаюць выпрацоўцы халестэрыну ў печані. Яны таксама ўтрымліваюць магутныя фітонутрыенты, якія дапамагаюць утрымаць клетак ад прыліпання да сцен крывяносных сасудаў і фарміравання нарошчвання налёту, якая падтрымлівае здаровыяартэрыяльны ціскі паляпшае кровазварот.

Хоць вітамін D лепш за ўсё атрымліваецца ад Сонца, шыітакс -грыбы таксама могуць забяспечыць прыстойную колькасць гэтага неабходнага вітаміна.

Калі селен прымаецца звітаміны А і Е, гэта можа дапамагчыпамяншацьВыяўленасць вугроў і рубцы, якія могуць адбыцца пасля. Сто грам грыбоў шыітаке ўтрымліваюць 5,7 міліграма селену, што складае 8 працэнтаў ад вашай сутачнай кошту. Гэта азначае, што грыбы шыітаке могуць выступаць у якасці натуральнага лячэння вугроў.