У апошнія гады глабальная праблема атлусцення стала ўсё больш сур'ёзнай. Згодна з «Глабальным атласам атлусцення 2025», апублікаваным Сусветнай федэрацыяй атлусцення, чакаецца, што агульная колькасць дарослых з атлусценнем ва ўсім свеце павялічыцца з 524 мільёнаў у 2010 годзе да 1,13 мільярда ў 2030 годзе, што складае павелічэнне больш чым на 115%. На гэтым фоне ўсё большая колькасць спажыўцоў шукаюць натуральныя інгрэдыенты, якія могуць дапамагчы прадухіліць атлусценне. У чэрвені гэтага года даследаванне, апублікаванае ў часопісе «npj science of food», паказала, што куркумін палягчае назапашванне вісцаральнага тлушчу ў пацукоў MASH, інгібіруючы вызваленне страўнікава-інгібіруючых поліпептыдаў (GIP), выкліканае гіпаксічным пашкоджаннем кішачніка. Гэта адкрыццё не толькі дае новыя ідэі для барацьбы з атлусценнем, але і пашырае рынак прымянення куркуміна.
Як куркумін перашкаджае назапашванню вісцаральнага тлушчу? Назапашванне вісцаральнага тлушчу азначае анамальнае або празмернае назапашванне тлушчу. Дыета з высокім утрыманнем вугляводаў і тлушчаў, а таксама адсутнасць фізічных практыкаванняў могуць прывесці да энергетычнага дысбалансу, тым самым выклікаючы празмернае назапашванне вісцаральнага тлушчу. Страўнікава-кішачны тракт з'яўляецца ключавой зонай для ўсмоктвання тлушчу. Назапашванне вісцаральнага тлушчу з'яўляецца важнай асаблівасцю стэатагепатыту, звязанага з парушэннем метабалізму (MASH). Згодна з даследаваннем, як куркумін, так і антыбіётыкі могуць зніжаць масу цела пацукоў MASH, прычым куркумін і антыбіётыкі маюць сінергічны эфект.
Даследаванні механізму дзеяння паказалі, што куркумін у асноўным зніжае вагу вісцаральнага тлушчу, асабліва ў перырэнальных тканінах. Куркумін стрымлівае павелічэнне вагі, падаўляючы вызваленне GIP і зніжаючы індэкс тлушчавай тканіны вакол нырак. Выкліканае куркумінам зніжэнне вызвалення GIP у кішачніку інгібіруе актывацыю рэцэптараў GIP, тым самым палягчаючы адыпагенез і запаленне ў перырэнальнай тлушчавай тканіне. Акрамя таго, куркумін можа палегчыць гіпаксію тонкага кішачніка, абараняючы кішачны эпітэлій і судзінны бар'ер, тым самым зніжаючы вызваленне GIP. У заключэнне, фармакалагічны эфект куркуміна на вісцаральны тлушч у асноўным аслабляе вызваленне GIP, інгібіруючы гіпаксію, апасродкаваную парушэннем кішачнага бар'ера.
Куркумін, «супрацьзапаленчы эксперт», у асноўным атрымліваецца з каранёў і карэнішчаў куркумы (Curcuma longa L.). Гэта нізкамалекулярнае поліфенольнае злучэнне, якое звычайна выкарыстоўваецца ў якасці прыправы ў розных прадуктах. У 1815 годзе Вегель і інш. упершыню паведамілі пра вылучэнне «аранжава-жоўтага рэчыва» з карэнішча куркумы і назвалі яго куркумінам. Толькі ў 1910 годзе Казімеж і іншыя навукоўцы вызначылі яго хімічную структуру як дыферулавы ацылметан. Існуючыя дадзеныя сведчаць аб тым, што куркумін мае значны супрацьзапаленчы эфект. Ён можа аказваць свой супрацьзапаленчы эфект, інгібіруючы шлях Toll-падобнага рэцэптара 4 (TLR4) і яго сігнальны шлях ніжэйшага ядзернага фактару kB (NF-kB), а таксама зніжаючы выпрацоўку прозапаленчых фактараў, такіх як інтэрлейкін-1 β (IL-1β) і фактар некрозу пухліны -α (TNF-α). Тым часам яго супрацьзапаленчыя ўласцівасці лічацца асновай розных біялагічных дзеянняў, і вялікая колькасць даклінічных або клінічных даследаванняў вывучала яго эфектыўнасць пры запаленчых захворваннях. Сярод іх запаленчыя захворванні кішачніка, артрыт, псарыяз, дэпрэсія, атэрасклероз і COVID-19 з'яўляюцца актуальнымі напрамкамі даследаванняў.
З развіццём сучаснага рынку куркумін цяжка атрымаць у эфектыўнай дозе толькі з дапамогай дыеты, і яго неабходна прымаць у выглядзе дабавак. Таму ён значна вырас у сферы здаровага харчавання і харчовых дабавак.
Justgood Health таксама распрацавала розныя жуйкі-дабаўкі з куркумінам і капсулы з куркумінам. Многія дыстрыб'ютары пачалі наладжваць унікальную дазоўку або форму пад свой уласны брэнд.
Дадатковыя даследаванні карысці куркуміна паказалі, што куркумін не толькі дапамагае супрацьстаяць атлусценню, але і мае мноства эфектаў, такіх як антыаксідантнасць, нейрапратэкцыя, палягчэнне болю ў касцях і падтрымка сардэчна-сасудзістай сістэмы. Антыаксідант: Даследаванні паказалі, што куркумін можа непасрэдна ліквідаваць свабодныя радыкалы і паляпшаць функцыю мітахондрыял, актывуючы такія шляхі, як заглушэнне рэгуляторнага бялку 3 (SIRT3), тым самым зніжаючы выпрацоўку празмерных актыўных формаў кіслароду (ROS) з крыніцы і эфектыўна палягчаючы акісляльнае пашкоджанне клетак. Нейрапратэкцыя: Існуючыя даследаванні паказваюць, што запаленне цесна звязана з дэпрэсіяй. Куркумін можа палепшыць дэпрэсіўныя і трывожныя сімптомы пацыентаў з дэпрэсіяй. Куркумін можа дапамагчы супрацьстаяць пашкоджанню нейронаў, выкліканаму інтэрлейкінам-1 β (IL-1β) і іншымі фактарамі, і палегчыць дэпрэсіўныя паводзіны, выкліканыя хранічным стрэсам. Такім чынам, ён можа гуляць станоўчую ролю ў падтрымцы здароўя мозгу і эмацыйнай рэгуляцыі. Палягчэнне болю ў апорна-рухальным апарате: Даследаванні паказалі, што куркумін можа палепшыць клінічныя сімптомы артрыту ў мадэльных жывёл і абараніць тканіны суставаў і цягліц, зніжаючы запаленне. Куркумін можа палегчыць боль у апорна-рухальным апарате, паколькі ён можа значна інгібіраваць вызваленне прозапаленчых фактараў, такіх як фактар некрозу пухліны -α (TNF-α) і інтэрлейкін-1 β (IL-1β), зніжаць мясцовыя запаленчыя рэакцыі і тым самым палягчаць сімптомы ацёку і болю ў суставах. Падтрымка здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы: з пункту гледжання сардэчна-сасудзістай сістэмы, куркумін можа функцыянаваць, рэгулюючы ўзровень ліпідаў у крыві, зніжаючы ўзровень агульнага халестэрыну ў сыроватцы крыві, трыгліцерыдаў і халестэрыну ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці, адначасова павялічваючы ўзровень халестэрыну ліпапратэінаў высокай шчыльнасці. Акрамя таго, куркумін таксама можа інгібіраваць праліферацыю клетак гладкай мускулатуры сасудаў і запаленчыя рэакцыі, што дапамагае ў прафілактыцы ўзнікнення і развіцця сардэчна-сасудзістых захворванняў, такіх як атэрасклероз.
Час публікацыі: 08 студзеня 2026 г.