Калі людзі старэюць, зніжэнне функцый мозгу становіцца ўсё больш відавочным. Сярод людзей ва ўзросце 20-49 гадоў большасць пачынае заўважаць зніжэнне кагнітыўных функцый, калі яны адчуваюць страту памяці або непамятлівасць. Людзі ва ўзросце 50-59 гадоў часта ўсведамляюць зніжэнне кагнітыўных здольнасцей, калі пачынаюць адчуваць прыкметнае падзенне памяці.
Даследуючы спосабы павышэння функцыі мозгу, розныя ўзроставыя групы засяроджваюцца на розных аспектах. Людзі ва ўзросце 20-29 гадоў, як правіла, засяроджваюцца на паляпшэнні сну для павышэння працаздольнасці мозгу (44,7%), у той час як людзі ва ўзросце 30-39 гадоў больш зацікаўлены ў зніжэнні стомленасці (47,5%). Для людзей ва ўзросце 40-59 гадоў павышэнне ўвагі лічыцца ключом да паляпшэння функцый мозгу (40-49 гадоў: 44%, 50-59 гадоў: 43,4%).
Папулярныя інгрэдыенты на японскім рынку здароўя мозгу
У адпаведнасці з сусветнай тэндэнцыяй прытрымлівацца здаровага ладу жыцця, японскі рынак функцыянальнай ежы робіць асаблівую ўвагу рашэнням канкрэтных праблем са здароўем, пры гэтым здароўе мозгу з'яўляецца важным цэнтрам. Да 11 снежня 2024 года ў Японіі было зарэгістравана 1012 функцыянальных прадуктаў (паводле афіцыйных звестак), з якіх 79 звязаны са здароўем мозгу. Сярод іх ГАМК быў найбольш часта выкарыстоўваным інгрэдыентам, а затымлютэін/зеаксанцін, экстракт лісця гінкго (флавоноіды, терпеноиды),DHA, Bifidobacterium MCC1274, Portulaca oleracea сапоніны, паклітаксел, пептыды имидазолидина,PQQ, і эрготионеин.
1. ГАМК
ГАМК (γ-амінамасляная кіслата) - гэта непратэінагенная амінакіслата, упершыню выяўленая Сцюардам і яго калегамі ў тканінах клубняў бульбы ў 1949 г. У 1950 г. Робертс і соавт. ідэнтыфікаваў ГАМК у галаўным мозгу млекакормячых, якая ўтвараецца ў выніку незваротнага α-дэкарбаксілявання глутамата або яго соляў, каталізаванага глутаматдэкарбаксілазай.
ГАМК - важны нейрамедыятар, які шырока сустракаецца ў нервовай сістэме млекакормячых. Яго асноўная функцыя - зніжаць узбудлівасць нейронаў шляхам інгібіравання перадачы нервовых сігналаў. У галаўным мозгу баланс паміж тармазной нейратрансмісіяй, апасродкаванай ГАМК, і ўзбуджальнай нейратрансмісіяй, апасродкаванай глутаматам, мае важнае значэнне для падтрымання стабільнасці клеткавай мембраны і нармальнай нервовай функцыі.
Даследаванні паказваюць, што ГАМК можа інгібіраваць нейрадэгенератыўныя змены і паляпшаць памяць і кагнітыўныя функцыі. Даследаванні на жывёл паказваюць, што ГАМК паляпшае доўгатэрміновую памяць у мышэй са зніжэннем кагнітыўных здольнасцей і спрыяе праліферацыі нейроэндокринных клетак PC-12. У ходзе клінічных выпрабаванняў было паказана, што ГАМК павялічвае ўзровень нейротрофического фактару мозгу (BDNF) і зніжае рызыку дэменцыі і хваробы Альцгеймера ў жанчын сярэдняга ўзросту.
Акрамя таго, ГАМК станоўча ўплывае на настрой, стрэс, стомленасць і сон. Даследаванні паказваюць, што сумесь ГАМК і L-теанина можа паменшыць затрымку сну, павялічыць працягласць сну і ўзмацніць экспрэсію ГАМК і субадзінак рэцэптара глутамата GluN1.
2. Лютэін/зеаксанцін
Лютэінгэта кіслародны кароціноід, які складаецца з васьмі астаткаў ізапрэну, ненасычанага поліена, які змяшчае дзевяць падвойных сувязей, які паглынае і выпраменьвае святло на пэўных даўжынях хваль, надаючы яму унікальныя каляровыя ўласцівасці.Зеаксанцінз'яўляецца ізамер лютэіна, адрозніваецца становішчам двайны сувязі ў кольцы.
Лютэін і зеаксантинз'яўляюцца асноўнымі пігментамі сятчаткі. Лютэін у асноўным змяшчаецца ў перыферычнай сятчатцы, у той час як зеаксантин канцэнтруецца ў цэнтральнай макуле. Ахоўныя эфекты лютэіна і зеаксантина для вачэй ўключаюць паляпшэнне гледжання, прадухіленне ўзроставай дэгенерацыі жоўтай плямы (ВМД), катаракты, глаўкомы і прадухіленне рэтынапатыі ў неданошаных дзяцей.
У 2017 годзе даследчыкі з Універсітэта Джорджыі выявілі, што лютэін і зеаксанцін станоўча ўплываюць на здароўе мозгу пажылых людзей. Даследаванне паказала, што ўдзельнікі з больш высокім узроўнем лютэіна і зеаксантина дэманстравалі больш нізкую мазгавую актыўнасць пры выкананні заданняў на запамінанне пар слоў, што сведчыць аб больш высокай нейронавай эфектыўнасці.
Акрамя таго, даследаванне паказала, што Lutemax 2020, лютэінавая дабаўка ад Omeo, значна павышае ўзровень BDNF (нейратрафічны фактар галаўнога мозгу), найважнейшага бялку, які ўдзельнічае ў нейронавай пластычнасці і мае вырашальнае значэнне для росту і дыферэнцыяцыі нейронаў і звязаны з паляпшэнне навучання, памяці і кагнітыўных функцый.
(Структурныя формулы лютэіна і зеаксантина)
3. Экстракт лісця гінкго (флавоноіды, церпеноіды)
Гінкго білоба, адзіны захаваны від у сямействе гінкгавых, часта называюць "жывым выкапням". Яго лісце і насенне звычайна выкарыстоўваюцца ў фармакалагічных даследаваннях і з'яўляюцца адным з найбольш шырока выкарыстоўваюцца прыродных лекаў ва ўсім свеце. Актыўныя злучэнні ў экстракце лісця гінкго - гэта ў асноўным флавоноіды і церпеноіды, якія валодаюць такімі ўласцівасцямі, як садзейнічанне зніжэнню ліпідаў, антыаксідантныя эфекты, паляпшэнне памяці, памяншэнне напружання вачэй і абарона ад хімічных пашкоджанняў печані.
Манаграфія Сусветнай арганізацыі аховы здароўя па лекавых раслінах паказвае, што стандартызаваныгінкгоэкстракты лісця павінны ўтрымліваць 22-27% флавоноидных глікозідов і 5-7% церпеноіды, з утрыманнем гинкголевой кіслаты ніжэй за 5 мг / кг. У Японіі Харчовая асацыяцыя аховы здароўя і харчавання ўстанавіла стандарты якасці для экстракта лісця гінкго, патрабуючы ўтрымання флаваноідных глікозідаў не менш за 24% і ўтрымання церпеноідаў не менш за 6%, з гінкголевай кіслатой, якая захоўваецца ніжэй за 5 праміле. Рэкамендуемая сутачная норма спажывання для дарослых складае ад 60 да 240 мг.
Даследаванні паказалі, што доўгатэрміновае спажыванне стандартызаванага экстракта лісця гінкго, у параўнанні з плацебо, можа значна палепшыць некаторыя кагнітыўныя функцыі, у тым ліку дакладнасць памяці і здольнасць да меркаванняў. Акрамя таго, паведамлялася, што экстракт гінкго паляпшае крывацёк і актыўнасць мозгу.
4. DHA
DHA (докозагексаеновая кіслата) - гэта поліненасычаная тлустая кіслата з доўгім ланцугом амега-3 (ПНЖК). Яго шмат у морапрадуктах і прадуктах з іх, асабліва ў тоўстай рыбе, якая забяспечвае 0,68-1,3 грама DHA на 100 грам. Прадукты жывёльнага паходжання, такія як яйкі і мяса, утрымліваюць меншую колькасць DHA. Акрамя таго, чалавечае грудное малако і малако іншых млекакормячых таксама ўтрымліваюць DHA. Даследаванне больш чым 2400 жанчын у 65 даследаваннях паказала, што сярэдняя канцэнтрацыя DHA ў грудным малацэ складае 0,32% ад агульнай масы тоўстых кіслот, у дыяпазоне ад 0,06% да 1,4%, пры гэтым насельніцтва прыбярэжных рэгіёнаў мае самую высокую канцэнтрацыю DHA ў грудным малацэ.
DHA звязана з развіццём мозгу, яго функцыянаваннем і захворваннямі. Шырокія даследаванні паказваюць, што DHA можа ўзмацніць нейраперадачу, рост нейронаў, сінаптычную пластычнасць і вызваленне нейрамедыятараў. Мета-аналіз 15 рандомізірованный кантраляваных даследаванняў паказаў, што сярэднясутачнае спажыванне 580 мг DHA значна паляпшае эпізадычную памяць у здаровых дарослых (18-90 гадоў) і людзей з лёгкімі кагнітыўнымі парушэннямі.
Механізмы дзеяння DHA ўключаюць: 1) аднаўленне суадносін n-3/n-6 ПНЖК; 2) інгібіравання ўзроставага нейровоспаления, выкліканага гиперактивацией микроглиальных клетак М1; 3) падаўленне фенатыпу астроцитов А1 шляхам зніжэння такіх маркераў А1, як С3 і S100B; 4) эфектыўнае інгібіраванне сігнальнага шляху proBDNF/p75 без змены перадачы сігналу кіназы В, звязанага з нейротрофическим фактарам мозгу; і 5) садзейнічанне выжыванню нейронаў шляхам павышэння ўзроўню фасфатыдылсерыну, які палягчае мембранную транслокацию протеинкиназы B (Akt) і актывацыю.
5. Bifidobacterium MCC1274
Было паказана, што кішачнік, які часта называюць "другім мозгам", значна ўзаемадзейнічае з мозгам. Кішачнік, як орган з аўтаномным рухам, можа функцыянаваць самастойна без прамых інструкцый мозгу. Аднак сувязь паміж кішачнікам і галаўным мозгам падтрымліваецца праз вегетатыўную нервовую сістэму, гарманальныя сігналы і цітокіны, утвараючы так званую "вось кішачнік-мозг".
Даследаванне паказала, што кішачныя бактэрыі гуляюць ролю ў назапашванні β-амілаіднага бялку, ключавога паталагічнага маркера хваробы Альцгеймера. У параўнанні са здаровымі людзьмі кантрольнай групы ў пацыентаў з хваробай Альцгеймера зменшылася разнастайнасць мікрабіёты кішачніка са зніжэннем адноснай колькасці Bifidobacterium.
У даследаваннях чалавечага ўмяшання на асобах з лёгкімі кагнітыўнымі парушэннямі (MCI) спажыванне Bifidobacterium MCC1274 значна палепшыла кагнітыўныя паказчыкі ў Тэсце паводніцкай памяці Rivermead (RBANS). Ацэнкі ў такіх галінах, як імгненная памяць, зрокава-прасторавыя здольнасці, складаная апрацоўка і адтэрмінаваная памяць, таксама былі значна палепшаны.
Час публікацыі: 6 студзеня 2025 г