У красавіку 2024 г. заморская пажыўная платформа праводзіла тэсты на некаторыхКрэцінныя гумыБрэнды на Amazon і выявілі, што ўзровень адмоваў дасягнуў 46%. Гэта выклікала занепакоенасць якасцю мяккіх цукерак крэацін і яшчэ больш паўплываў на попыт на іх. Ключ да адмовы заключаецца ў нестабільным змесце крэацін у мяккіх цукерках, прычым некаторыя прадукты нават праходзяць праверку, каб мець нулявы змест крэацін. Асноўная прычына гэтай сітуацыі можа ляжаць у цяжкасцях у вытворчасціКрэцінныя гумыі бягучая няспеласць працэсу вытворчасці:
Складанае ліццё
Калі крэацін дадаецца ў раствор Gel Candy Gel, ён рэагуе з некаторымі коллоіднымі малекуламі, перашкаджаючы ім нармальна прылягаць, што перашкаджае плаўна жэлеваць раствор, у канчатковым выніку прыводзіць да цяжкасцей у ліцця цукерак.
Дрэнны густ
Даданне вялікай колькасці крэацін да мяккіх цукерак надае яму выразны горкі густ. У той жа час, калі памер часціц крэацін высокі, гэта таксама можа прывесці да "далікатнай" тэкстуры (пры жаванню прыкметнага адчування замежнага цела).
Цяжкасць у ліцці і дрэнным гусце зрабіла, як і колькі крэацін дадаць праблему, якая пакутуе на вытворчасцьКрэцінныя гумы, і гэта стала вузкім месцам для ўстойлівага і здаровага развіцця мяккіх цукерак крэацін.
Justgood здароўеПрарыў групы ў працэсе вытворчасці Creatine Gummies
У сярэдзіне 2013 года ў якасці крэацінных інгрэдыентаў іКрэацін мяккія цукеркіГрупа Healtgood Health Health хутка развівалася, атрымала попыт ад замежных кліентаў: распрацаваць прадукт для мяккіх цукерак з стабільным зместам і добры густ. Маючы шматгадовы досвед працы ў вытворчасці і даследаваннях і распрацоўцы функцыянальнай харчовай ежы і здаровай ежы, група HustGood Health паспяхова прарваў розныя цяжкасці ў коллоідах, сыравіны і працэсах патокаў праз тэхналагічны, ствараючы спелы план вытворчасці для креацін мяккіх цукерак.
(1) Шырокае тэставанне, каб знайсці больш прыдатную коллоідную формулу
Каб вырашыць праблему складанасці ў фарміраванні цукерак пасля дадання крэацін,Justgood здароўеПравераныя ўсе асноўныя коллоіды і параўноўвалі розныя спалучэнні і змешванне схем, у канчатковым выніку ўстанаўліваючы коллоідную схему для ліцця цукерак, дзе пераважаюць Gellan Gum.
Новая коллоідная формула значна знізіла ўплыў крэацін на ліццё, а пасля некалькіх раўндаў вытворчасці ўзору,Крэацін мяккія цукеркібылі паспяхова сфарміраваны.
(2) Удасканаленне працэсу для вырашэння праблем масавай вытворчасці
Нягледзячы на тое, што правільны коллоід быў даступны, высокая канцэнтрацыя і маштабнае даданне крэаціну ў масавым вытворчасці ўсё яшчэ стваралі выклік для ліцця мяккіх цукерак.
Супрацоўнікі R&D Health Health палепшылі вытворчы працэс, дадаўшы апрацаванае крэацін сыравіну пасля стадыі падрыхтоўкі ежы і змешвання, значна зніжаючы ўплыў крэацін на коллоід. Пасля шэрагу карэкціровак мяккія цукеркі крэаці былі паспяхова сфарміраваны, а змест крэацін можа быць стабільна дасягнуты пры 1788 мг на 4 г.
(3) паляпшэнне сыравіны, эфектыўнасць ураўнаважвання, змест і густ
Сутыкнуўся з цяжкім праблемай густу,Justgood здароўеУльтра-мікранізацыя крэаціну сыравіны, што яшчэ больш памяншаючы памер часціц крэацін, тым самым зніжаючы пяшчоту мяккіх цукерак. Аднак ультра-мікранізаваны крэацін патрабуе вялікай колькасці вады, каб разыходзіцца ў растворы, але выкарыстанне занадта шмат вады зніжае эфектыўнасць вытворчасці і прадухіляе пастаянную вытворчасць.
Пасля балансавання эфектыўнасці вытворчасці, дадання зместу і густу, у адпаведнасці з патрэбамі кліентаў, JustGood Health належным чынам знізіў змест крэацін і скарэкціраваў вытворчую лінію і зноў працэс падрыхтоўкі ежы, наладжваючы новыя параметры кулінарыі, каб зрабіць яго больш прыдатным для вытворчасці мяккіх цукерак крэаціну, у канчатковым выніку дасягнуўшы сталага плана вытворчасці мяккіх цукерак з добрым густам, стабільным зместам і высокай эфектыўнасцю вытворчасці.
(4) Працэс ітэрацыі, пастаянна ўзмацняючы формулу, густ і сэнсарны вопыт
Пасля,Justgood здароўеПрацягваў дакладваць і паўтарыць формулу прадукту, сэнсарны вопыт і густ, у канчатковым выніку дасягнуўшы спелага плана. Азіраючыся на працэс распрацоўкі, супрацоўнікі R&D Health Health пастаянна пераадольваюць цяжкасці ў працэсе сустрэчы, аналізу і вырашэнні праблем, што робіць працэс распрацоўкі спіралі ўверх, няўхільна прасоўванне і пасадку і ў канчатковым выніку набываючы задавальненне і прызнанне кліентаў.
Час паведамлення: кастрычнік-28-2024